Voyageurs au long cours, sans but avoué, sans calcul, indépendants et libres comme l’air, surtout pas juges ou critiques, allergiques aux distributions de prix ou d’étoiles, inconnus des groupes de pression ou des organismes officiels, nous rêvions seulement depuis longtemps de rencontrer ces hommes et ces femmes dans leur vigne, leur chai, pour approcher un peu le mystère de leur vin. Ici, près de notre port d’attache, en Languedoc.